どうもkikiです。
コーヒーは昔から大好きで毎日飲んでいました。朝は絶対にコーヒーから始まります。
めちゃくちゃこだわりがあったわけでもなく、もっぱらお店でドリップを買ったり、挽いてある粉を買って飲むというレベルでした。
先日、コーヒー豆焙煎専門店に行ってからというものコーヒー豆焙煎の魅力に取り憑かれたkikiです。
おじゃましたのが、広島県江田島にあるコーヒーロースト セレーノさん！
ご夫婦二人でされている小さなお店です。
コーヒー生豆がずらっと並んでいました〜
正直、素人がたくさんの中から選ぶのむずい！！笑
説明を受けながら悩みに悩んで選んだ２種類。
生豆を選んだら店主の方が手焼きで焙煎してくれます。
焙煎にまったくよく分からなかったので、焙煎具合もお任せにしました。
コーヒーを飲みながら焼き上がりを待っていたのですが、めちゃくちゃいい香りするじゃないですか！！
焙煎を待っている間、コーヒーを淹れてくださいました☕️
はぁ〜〜幸せ。
コーヒーの香りって幸せな気分になりますね🥰
飲み頃は３日後〜７日ごろと言われたけど
帰る途中の車の中がすでにコーヒーの良い香りで包まれていました！！
日持ちさせるため、袋ごと密封袋に入れて冷凍庫に入れると良いと教えてもらったので、帰ってすぐ入れました！
セレーノさんは、リタイヤ後に江田島に戻られて、自宅の横にコーヒー焙煎店をopenされたそうです。
素敵だなぁっとkikiもリタイヤしたらこんな生活がしたい。
これをきっかけに私のコーヒー熱が燃え上がり、焙煎の記事を読みまくってみたら
あれっ焙煎って意外と簡単？
生豆ってこんなの安いの？
と初めて知ることばかりでめちゃくちゃ興味湧いてきた！！
焙煎ってめっちゃ楽しそう！
よし！やるからにはコーヒー豆焙煎専門店を開こう！
こいつ何言ってんだ？そう思った方
えっと本気でそう思っています🤭
ということで
ネットショップでコーヒ豆の自家焙煎専門店を開業することを目指します！
思い立ったらまず行動！！
これからコーヒー豆や焙煎の話、ネットショップ開業までの準備の過程などを書いていこうと思います。
よかったら読んでくださいね✨
ではまた！
少しずつ販売開始しています☺︎→https://omomukimame.theshop.jp
